Planificador de tacos de canasta para venta por guisado y pedido
Calcula cuántas tortillas y kilos de guisado comprar para tacos de canasta por sabor; estima costo, lotes y utilidad del pedido.
Prepara tu pedido por guisado
Captura cuántos tacos quieres vender de cada sabor y el costo real de tus ingredientes. El cálculo se realiza en tu navegador, sin registro.
Resultado del pedido
Desglose de guisados
| Guisado | Tacos | Relleno | Costo |
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Presupuesto del pedido
| Concepto | Importe |
|---|
Proyección, no ganancia garantizada. No incluye impuestos, comisiones de cobro, renta ni gastos no capturados. Verifica las cantidades en una producción pequeña.
Cómo usar el planificador de tacos de canasta
- Define los sabores: por ejemplo papa, frijol y chicharrón. Indica cuántos tacos harás de cada uno.
- Ajusta el gramaje: cada vendedor utiliza una cantidad de relleno distinta; captura los gramos reales por taco y cuánto te cuesta cada kilogramo de guisado ya preparado.
- Completa insumos y capacidad: pesa una muestra de tortillas para saber cuántas obtienes por kilo. Añade reserva de tortillas, aceite, salsas, empaques y tiempo de trabajo.
- Revisa el resultado: obtendrás los kilos por sabor, tortillas y canastas necesarias, costo de producción, precio de equilibrio, ingreso y utilidad proyectada. Descarga el CSV para organizar las compras.
¿Cuántos tacos de canasta preparar por guisado para vender?
Primero define el tamaño de tu pedido y distribuye los tacos entre sabores. Ajusta el relleno y el precio por kilo de cada guisado: la cantidad de papa, frijol o chicharrón que necesitarás no tiene por qué ser igual. La herramienta suma los tacos, calcula las compras y estima si tu precio de venta cubre la producción.
¿Cómo se calcula?
Relleno (kg) = tacos del sabor × gramos por taco ÷ 1,000. Tortillas para comprar = redondeo hacia arriba de tacos totales × (1 + reserva ÷ 100). El peso de tortillas se obtiene dividiendo esa cantidad entre las piezas por kilo. La utilidad proyectada es el ingreso por venta de todos los tacos menos el costo de guisados, tortillas e insumos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos tacos salen de un kilo de guisado?
Depende del gramaje que sirvas. Con 30 g de relleno por taco, un kilo rinde aproximadamente 33 tacos. Cambia ese gramaje según tu receta y tus medidas reales.
¿La herramienta calcula tacos para eventos o taquizas?
Esta versión está enfocada en la producción y venta de tacos de canasta por sabor. Para estimar tortillas según invitados de una taquiza, utiliza nuestra calculadora de tortillas para taquiza.
¿Se guardan mis precios o mis pedidos?
No. Los cálculos se realizan en este dispositivo y no almacenamos los importes que escribes. Si necesitas conservar un pedido, descarga su CSV.
Para otras recetas de venta, consulta también la calculadora de costo por platillo. Puedes explorar más herramientas gratuitas para negocios.
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