HERRAMIENTA GRATUITA · MÉXICO
Calculadora de chocolate para bombones por molde y tanda
¿Cuánto chocolate necesitas para hacer bombones? Planea la cobertura, el relleno, las tandas de moldes y el costo de un pedido con las medidas de tu propia receta.
Prepara tu lote de bombones
Ejemplo incluido: 120 piezas de 12 g con relleno del 25%. Modifica cualquier cantidad para obtener un cálculo ajustado a tu producción.
Cómo calcular los gramos de chocolate para bombones
Primero pesa un bombón terminado de la receta que vas a producir. Anota el número de cavidades de tu molde y cuántos moldes puedes llenar al mismo tiempo. La herramienta calcula cuántas tandas necesitas y separa la cobertura del relleno.
Para bombones sólidos escribe 0% de relleno. Para piezas rellenas, usa el porcentaje real del peso final ocupado por el relleno: por ejemplo, una pieza de 12 g con 25% de relleno contiene aproximadamente 9 g de cobertura y 3 g de relleno, antes de considerar mermas.
Cobertura neta = piezas × gramos por pieza × (1 − % relleno).
Relleno neto = piezas × gramos por pieza × % relleno.
Compra estimada = gramos netos ÷ (1 − % merma).
Tandas = redondear hacia arriba (piezas ÷ cavidades totales por tanda).
Precio sugerido = costo por pieza ÷ (1 − margen objetivo).
La merma aumenta la cantidad a preparar, no el peso de cada bombón terminado. La cantidad de chocolate en gramos se calcula a partir del peso de tu producto; las dimensiones del molde por sí solas no garantizan una masa precisa. Redondea tus compras a las presentaciones que venda tu proveedor.
Qué incluye el costo y qué no
El presupuesto suma cobertura, relleno y empaque. Para fijar un precio comercial definitivo deberás añadir mano de obra, luz, refrigeración, renta, entregas, impuestos y, cuando corresponda, la comisión por cobro con tarjeta. El precio sugerido es una simulación, no una promesa de ganancias.
Para un producto artesanal con muchos insumos diferentes, también puedes usar la calculadora de costos por lote artesanal. Si ya conoces todos tus costos, revisa la calculadora general de precio de venta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto chocolate lleva un molde de 24 bombones?
Depende de los gramos terminados de cada pieza y del porcentaje de relleno. Si cada bombón sólido pesa 10 g, el molde requiere 240 g netos; agrega tu propia merma para estimar cuánto preparar.
¿La merma se suma al peso terminado de cada pieza?
No. La calculadora conserva el peso de salida y divide la masa necesaria entre el rendimiento esperado del proceso. Por ejemplo, 5% de merma implica comprar aproximadamente 1.0526 veces la cantidad neta, no multiplicar simplemente por 1.05.
¿Qué significa margen bruto en el precio sugerido?
Es la proporción del precio de venta que queda después de restar los costos incluidos en este cálculo. No es lo mismo que aumentar el costo un porcentaje. Agrega gastos indirectos antes de usarlo como precio definitivo.
¿Guarda mis recetas o mis costos?
No. La herramienta calcula localmente en esta página y no almacena tu receta ni los números del formulario en una cuenta o base de datos. El CSV se descarga en tu propio dispositivo.
COBROS CON TARJETA
Si vendes bombones, también puedes cobrar con terminal
Ya calculaste tus costos y precios. Para recibir pagos con tarjeta en ferias, pedidos y puntos de venta, consulta la información de la terminal Clip Total 3 y verifica las condiciones actuales directamente con el proveedor.
Conocer Clip Total 3Enlace de referido: ENT Terminal podría recibir una comisión si realizas una contratación. Las condiciones, precios y beneficios dependen del proveedor.